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　　2011年的第一天，一屆為煎餅舉辦的文化節開幕了，地點在有“天下第一莊”之稱的臺兒莊運河古城。

　　臺兒莊運河古城位于魯南地區，而魯南地區又是煎餅的“主產區”，百姓多以煎餅為主食。“煎餅是食品，但它也有文化：飲食文化中的‘煎餅文化’。為煎餅‘主產區’的主角兒舉辦節慶活動，借以挖掘它的文化內涵，帶動旅游服務產業發展，理所應當，也順理成章。”文化節的組織者如是說。

　　據了解，首屆煎餅文化節自2011年元月一日開始舉行，為期三天，期間共舉辦包括做煎餅、品煎餅、賞煎餅、評煎餅等為主題的多項活動內容。文化節上設有制作區、互動區、展銷區和比賽表演區等四個區域，活動策劃，游客和觀眾可通過親身體驗的互動方式，感受煎餅從磨面到烙制，再到成品的不同制作過程，親身感受魯南地區的飲食文化及風土人情。

　　煎餅在我國流傳較廣，尤以山東省的臨沂、棗莊、濟寧等地最為普遍，近年來隨著人們生活條件的不斷提高，煎餅主要分布在廣大農村地區，城里已很少有人來做。煎餅的種類也有很多種，棗莊地區常見的有菜煎餅、酸煎餅、雜面煎餅等近二十個品種。煎餅多由粗糧磨成糊狀的面攤烙而成，各地做法、食法略不同。