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　　農歷六月初五，新化縣古塘一帶村民清早殺豬宰羊宰牛，街上物品琳瑯滿目，車輛行人擠滿街，人們正在歡度一個盛大的節日——嘗新節，僅次于春節的一個重要節日。

　　古塘為梅山腹地，和新化的田坪、安化的清塘、漣源的漆樹等合稱牛埠十三方，祖祖輩輩過嘗新節，且這里的人們過嘗新節如過年，要殺豬宰羊宰牛，遠在他鄉的子女要趕回來團聚。嘗新定在中午，吃飯前要敬天地神明和祖宗，采摘3支稻穗(如自家的未成熟要到別人家借)，備好三牲果品、新鮮蔬菜、酒、香、紙，先到堂屋外敬奉天地神明，再到神龕前敬祖宗，敬完后再一家聚餐。

　　具體過嘗新節，一直沒有確定的日子，只是明確在農歷六月小暑節前后，按六十花甲算，逢辛卯日過嘗新節。但辛卯日難逢，一般就選逢辛或逢卯，如果逢辛或逢卯只是相隔幾天，活動策劃，就看哪天的日子好，再定。如果有辛卯日，則不管日子吉不吉祥，就定在那天。為何這么定下來，沒有人能解釋，只知道祖輩流傳下來的。據一些老人回憶，解放前，嘗新節那天大家會對歌、踢毽子、挨家挨戶走動。現在，都不興這些了。

　　據史料記載，農歷六月六日為“天貺日”，意為感謝上天的賜予，祈求來年五谷豐登。古塘的嘗新節是對“天貺日”的繼承，表達了對大自然的崇敬，但為何從六月初六改變到了逢辛逢卯或逢辛卯，或許有一段不為人知的歷史，值得有關學者研究。