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端午尋香肇慶裹蒸粽
端午節(jié),活動策劃

  “端午節(jié)”放假三天,偷閑出游。出游肇慶古城,尋香裹蒸粽,更可看星湖里的龍舟競賽、湖邊綠道的騎行風(fēng)情。上周日,肇慶旅游局來穗邀請廣州市民參加“風(fēng)情萬粽端午肇慶游”活動。

  看點

  1

  尋香肇慶裹蒸粽

  到肇慶不能不試裹蒸粽,據(jù)說,肇慶人吃粽子的習(xí)俗能追溯到秦代。當(dāng)時農(nóng)民為方便田間勞作,便用竹葉或芒葉裹以大米,煮熟后隨身攜帶以作干糧。

  現(xiàn)在的裹蒸粽做法十分講究,肇慶人會選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮;選用上好的糯米和當(dāng)年的綠豆;挑選肥瘦相間的豬肉;加以五香粉、曲酒作為調(diào)料,以使餡味醇香、肥而不膩。裹蒸粽制作過程考究,先將浸泡過的糯米和綠豆沙、豬肉餡等用模具包出有棱角的裹蒸來;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十個小時以上,直至糯米、綠豆、豬肉完全融合、不分你我,這樣吃起來香糯醇厚,還有清熱解毒的作用。裹蒸粽不僅能飽食果腹,更適合潮濕毒氣甚重的南方端午時節(jié)。目前,多數(shù)到肇慶的旅游團隊中,都能安排“體驗裹蒸粽”的行程。

  看點

  2

  水上觀龍舟競渡

  龍舟賽是肇慶的傳統(tǒng)節(jié)慶活動,每年端午節(jié)期間都會舉辦。早在1994年肇慶便承辦了“第一屆亞洲龍舟錦標(biāo)賽”,今年的肇慶龍舟邀請賽參賽隊伍29支,其中港澳參賽隊有10支。6月5、6日,星湖湖面將有數(shù)支龍舟隊專誠為市民游客表演。

  看點

  3

  岸上星湖綠道行

  肇慶星湖綠道環(huán)繞國家級景區(qū)七星巖景區(qū)和星湖國家濕地公園而建,活動策劃,沿線串連起多個公園,尤其是圍繞著偌大的星湖和七星巖、仙女湖等。星湖綠道全長19.1公里,已被評為“中國最美的綠道”,騎行或行走其中,宛如“人在畫中游”。端午節(jié)期間,星湖國家濕地公園數(shù)十只丹頂鶴也將到星湖綠道為游客伴游。

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    本文標(biāo)題:端午尋香肇慶裹蒸粽
    文章發(fā)布時間:2013-01-22 11:01:56
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