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由中國烹飪協會、中國就業培訓技術指導中心、中國商業聯合會等共同主辦的“聯合利華飲食策劃”杯第七屆全國烹飪技能競賽8月12日在上海啟動，自此拉開聯合利華飲食策劃全面助力中國餐飲業高素質技術人才培育計劃。

　　“廚師是餐飲行業的支柱，肩負著企業收益及滿足食客需求的使命，解決專業廚師市場供需及提升廚師素質已成為當前餐飲行業發展的重中之重。”中國烹飪協會蘇秋成會長表示，多年來，聯合利華飲食策劃在研究中國食客需求、研發新菜式和食品安全培訓等方面都做出了諸多努力，，此次合作以大賽的形式提升廚師的職業技能和素養。

　　全國烹飪技能競賽每五年舉辦一次，旨在提升餐飲行業從業人員烹飪技能和整體素質，弘揚中華飲食文化，促進傳統烹飪技藝創新發展，推動餐飲行業轉型升級。

　　此次競賽以“繼承創新、節約實用、美味健康”為宗旨，將開展為期約一年的競賽，不僅有中式烹飪、西式烹飪、中式面點、餐廳服務等傳統烹飪項目的比拼，更有海鮮、羊肉等專項烹飪的比賽。據了解，此次大賽啟動后，將在江蘇、山東、吉林、湖北、安徽、廣西、河北、四川、云南等20余省、市、自治區、直轄市的30多個城市展開廚藝競技比賽。按照組委會規定，進入第二階段總決賽的各項目成績優秀者，可按規定申報“全國五一勞動獎章”、“全國技術能手”、“全國青年崗位能手”等榮譽稱號。